消化時間を意識した食事は必要?


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消化時間が健康にどういう影響があるのか
調べようと思いましたが

あまり情報はなかったです。

寝る前少なくとも、胃を通過していたほうが良いのかなぁと思います。
(以前寝る前に牛乳をよく飲んでいたら
お腹の調子が長期間悪かったので)

胃の位の停滞時間

全体的に、
脂質が多いと時間がかかるようです。
もちろん、炭水化物の糖分や食物繊維は消化時間が短いです。
炭水化物のデンプン(お米やパン、麺類)は少し短めです。

炭水化物 2.3時間  < タンパク質 4時間前後  < 脂質含む  4時間以上

複数のものを食べると、それだけ消化時間がかかるようです。
食べた量にも依存するので目安だと考えてください。

消化の定義がはっきりしておらず、正確な消化の意味がわかりません。
消化とは、大きく位で滞留する時間と、小腸などから体内に取り込まれきるまでを指すと思っています。

消化器官と食べ物

口でしょうかされるのは、でんぷん(炭水化物)です。
胃で消化されるのは、タンパク質です。
12指腸ですい液を使って、さらに3大栄養素とも中程度まで分解されます。
小腸の表面で細かく分解され吸収されます。

胆嚢(たんのう)から分泌される胆汁は脂質の消化に係わっていますが、消化そのものの働きはしていません。胆汁は通常混じり合うことのない脂質と水分が混じりやすくなるように乳化(にゅうか)して、脂質の消化を助ける働きをしているのです。つまり、油(あぶら)を水に溶ける状態(じょうたい)にして、油を体に吸収しているのです。

消化器(しょうかき)の勉強をしよう。
http://www.med.miyazaki-u.ac.jp/community-medicine/child/syoukaki/syoukaki1.htm

 

栄養素の9割は小腸で吸収されます。
小腸での消化吸収にかかる時間は3~6、または 5~8 または 7~9時間程度です。
大腸では、消化液を含めた大量の水分を吸収します。8~10または10~20または25時間~72時間ほど腸内で水分と栄養素を吸収します。

全体で、30〜120時間かかるとも言われています。

胃の停滞時間
(時間)
消化の時間
(時間)
備考
炭水化物 8~12
野菜 2,3 1,2
果物 1,2 1,2 食後だと
数時間かかるそうです。
ご飯やパン、麺類 2,3
タンパク質 10~24
刺し身 2
焼き魚・煮魚 3
牛乳、バター 12
2,3 焼くほど時間がかかるようです。
(おそらくタンパク質が
小さくまとまり固まるので)
脂質(込み)
ステーキ 4
天ぷら 4

あすけん - 食べたものが消化するのにどのくらい時間がかかりますか?
http://www.asken.jp/info/1134

消化にかかる時間を知って、上手に食べよう。|インナーエステダイアリー ~細胞から美しくなる方法~
http://ameblo.jp/beautyhuman/entry-10448448436.html

消化にかかる時間を知って、便秘解消に役立てよう! – ヘルすぐ!
http://health-good.jp/shokuhin-shokuzai-syoka/

食べ物の消化時間:排便までの時間※嘔吐・下痢した場合は?
http://xn--p9jbr9b1a6d5316g.com/archives/2013.html

まとめ

胃の消化が平均3時間くらいなので、
寝る3,4時間前には食べ終わりたいですね。

ちょっと難しいかな
21時に寝る→17時に食べる
24時に寝る→20時に食べる

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